File norveškog lososa, odležao u marinadi sa najfinijim začinima.
Lagano dimljen i sušen 7 - 8 dana..
Pakuje seu vakum kese, a zatim se zamrzava u šok komori na temperaturi od -18 do -25 °C u trajanju od minimum sat vremena. Za dobijanje hladnog dima koristi se suva bukova piljevina.
U pakovanju je 2 – 4 komada.
Težina pakovanja je od 400 g do 1000 g.
